أغطية Econofrost الليلية العاكسة مناسبة لمحلات السوبر ماركت في الصين
إيكونوفروست يصل إلى الصين في وقت يشهد تغيرًا كبيرًا في صناعة تسويق المواد الغذائية. في صيف عام 2006 ، امتلأت الأخبار في الصين بالقصص عن التنمية الاقتصادية المذهلة للبلاد. يكمن جزء كبير من تحول الصين من دولة نامية ضخمة إلى دولة تقدمية حديثة في تحول صناعة تسويق المواد الغذائية التي أصبحت مرئية الآن في كل مدينة في جميع أنحاء البلاد.
إن إدخال وتطبيق التسويق المركزي للأغذية على نطاق واسع يحدث في وقت يحتاج فيه تجار التجزئة أكثر من أي وقت مضى للتحكم في تكاليف الطاقة المتزايدة. تم طرح أغطية Econofrost الليلية المصنوعة من الألومنيوم المنسوج الموفرة للطاقة في الصين في FHC Beijing 2006 في يونيو ، وهي متاحة الآن لمحلات السوبر ماركت في الصين. انضمت Econofrost إلى حوالي 200 شركة مملوكة للصين والأجانب مرتبطة بعرض وتسويق التجزئة لإظهار الفوائد التي تعود على محلات السوبر ماركت في استخدام أغطية Econofrost الليلية للمساعدة في الحفاظ على الأطعمة المبردة وتقليل نفايات الطاقة.
عامل الطاقة
يؤدي تشغيل المتاجر الكبيرة الحجم في الصين إلى زيادة الطلب على موارد الطاقة في البلاد ويساعد في دفع أسعار الطاقة إلى الأعلى. كثيرًا ما تُعلم القصص الإخبارية في الصين المواطنين في هذا البلد سريع التغير بأهمية استغلال كل فرصة لتوفير الطاقة وتجنب إهدار الموارد.
مقال في 16 يوليو 2005 People Daily Online بعنوان توفير الطاقة يجلب أنماط تشغيلية جديدة للشركات الصينية ، استشهد بنصيحة الخبراء بأن التناقضات بين النمو الاقتصادي السريع وزيادة السكان وعدم كفاية المياه العذبة والأراضي والطاقة والموارد المعدنية أصبحت أكثر وضوحا أكثر فأكثر ونقلت عن وانغ جياني رئيس مجلس إدارة مجموعة فوتونغ قوله إن الصين في كل مكان تتخذ إجراءات مهمة لتوفير الطاقة.
ظاهرة السوبر ماركت
انتشار محلات السوبر ماركت في الصين في الأخبار لسبب وجيه. تعمل المتاجر الجديدة الضخمة على تغيير الطريقة التي تتم بها الأعمال التجارية في الصين ، وتحويل تجارة التجزئة التقليدية للأغذية في الشارع إلى أنظمة توصيل طعام مركزية واسعة النطاق ، من مراكز المدينة إلى الخارج. تعتبر الأسعار الثابتة والأغلفة البلاستيكية من بين ميزات التسويق الغربية التي أصبحت الآن راسخة في الصين.
السوبر ماركت كما نعرفه كان ظاهرة جديدة تمامًا في الصين منذ خمسة عشر عامًا فقط. منذ أوائل التسعينيات ، كان إدخال محلات السوبر ماركت الضخمة وحتى محلات السوبر ماركت الكبيرة إلى المدن في جميع المقاطعات يمثل جزءًا كبيرًا من المعجزة الاقتصادية الصينية وتؤدي هذه الظاهرة إلى تغيير نظام الصين بأكمله بسرعة توزيع المواد الغذائية على نطاق غير مسبوق "إجراء تغييرات في الحياة اليومية لم يكن من الممكن تصورها لمعظم الناس قبل عقد من الزمان فقط.
لم يفشل العالم في إدراك أن تحديث الاقتصاد الصيني اليوم يعني أن المزيد من السلع من جميع الأنواع أصبحت متاحة بسرعة لأعداد كبيرة من المستهلكين المحتملين. يتضح النمو الاقتصادي المتفجر في الصين في قطاع توصيل الطعام ، حيث يتدفق المتسوقون إلى محلات السوبر ماركت الجديدة متعددة المستويات ذات الإضاءة الزاهية مع بنوك لسجلات الخروج الإلكترونية والسلالم المتحركة الممغنطة التي تحمل عربات التسوق في مكانها بين الطوابق.
في النمط التقليدي لتوزيع الغذاء ، يتم جلب الأطعمة المتاحة موسمياً إلى المدن يومياً من الأراضي الزراعية المحيطة ويقوم المستهلكون بشراء المنتجات الطازجة لتلبية الاحتياجات اليومية في المتاجر المحلية الصغيرة أو في الشارع. ومع ذلك ، في أحياء وسط المدينة حيث قام العديد من البائعين الصغار والأسواق المفتوحة بتسليم الخضار واللحوم المحلية الطازجة قبل بضع سنوات فقط ، اليوم تقف محلات السوبر ماركت متعددة المستويات ، تحت سقف واحد ، مجموعة واسعة من الخيارات الغذائية من كل من المنتجين المحليين والبعيدين . تواصل حكومة الصين مد يدها لتوقيع اتفاقيات تجارة دولية جديدة من شأنها أن تجلب إلى المتاجر الصينية مجموعة متزايدة من السلع وتوفر أسواقًا جديدة للصادرات الصينية.
لم تشهد أنظمة توزيع الغذاء من قبل مثل هذا التطور السريع والرائع الذي يؤثر على الكثير من الناس كما يحدث في الصين اليوم. شنغهاي لديها حاليا 124 هايبر ماركت وتضيف المزيد. من بين كبرى شركات السلسلة المملوكة للأجانب ، التي أثبتت نفسها بسرعة في الصين ، أنجزت سلسلة كارفور الفرنسية المملوكة من فرنسا 2 مليار يورو من الأعمال العام الماضي في الصين ، وفي مايو أعلنت عن خطط لافتتاح 20 متجر هايبر ماركت جديد في عام 2006 ، مقارنة بـ 14 متجرًا جديدًا في العام الماضي ، وتعتزم مواصلة زخمها على الأقل حتى عام 2008. في يونيو ، وول مارت ، التي أصبحت راسخة بالفعل في جميع أنحاء البلاد مع المتاجر التي تحصل على نصف إيراداتها من المواد الغذائية ، وأتبعها بالإعلان عن خطط لمطابقة هذا العدد من المتاجر الجديدة هذا العام ، بهدف مدن أصغر مثل يوكسي بمقاطعة يوننان في منطقة جنوب غرب الصين. علاوة على ذلك ، تفيد التقارير أن الحكومة الصينية تدعم 250,000 ألف "افتتاح سوبر ماركت جديد" في المناطق الريفية من عام 2005 إلى عام 2008.
تتعلم محلات السوبر ماركت الصينية المحلية بسرعة كيفية تطبيق أساليب التسويق الغربية على البيئة الصينية ومن المتوقع أن تنمو السلاسل الصينية الكبيرة لتصبح منافسة جادة للسلاسل الأوروبية والتايوانية والأمريكية. أعلنت أخبار الأعمال التجارية باللغة الإنجليزية في تلفزيون الصين المركزي ، بيز تشاينا ، أن صناعة تقديم الطعام في الصين تتوسع أيضًا على نطاق واسع ، حيث حققت ما يقرب من 1.10 مليار دولار أمريكي في مجال الأعمال العام الماضي وتتطلع إلى فعل المزيد.
محلات السوبر ماركت الصينية الحديثة مضاءة جيدًا ونظيفة وعلى نطاق واسع يعرض الغذاء عرض العديد من الخيارات الغذائية الصينية التقليدية مثل الزلابية والكعك المطهو على البخار والفطر والمخللات الغريبة والتخصصات الإقليمية مثل قطع لحم الخنزير المدخن والملفوف المخلل ، جنبًا إلى جنب مع المنتجات الغربية التي كانت متوفرة سابقًا في الصين فقط في المناطق التي كان الغربيون على استعداد لدفع أسعار مرتفعة للغاية للحصول على الأطعمة المألوفة من المنزل.
على نحو متزايد ، يتم تغليف أغذية السوبر ماركت وحفظها في خزانات يمكن التحكم في درجة حرارتها ، وتساعد عروض التسويق الجذابة المضاءة جيدًا المستهلكين على الاختيار لملء عربات البقالة الخاصة بهم. تتطلب الأرفف الطويلة من الحليب واللبن والآيس كريم والجبن مرافق تخزين متطورة وتظهر تواريخ انتهاء الصلاحية. تتطلب خزائن العرض الجديدة المصممة لسهولة الوصول إليها أيضًا أدوات تحكم فعالة في درجة الحرارة و توفير الطاقة الآليات.
تسويق المواد الغذائية الحديثة والتقليدية في الصين
سرعان ما يدرك الزائر الذي يسافر حول مدينة صينية وجود عوالم متناقضة تعمل معًا. تبرز مباني المدينة الحديثة من الازدحام المروري ، بينما تستمر الشركات الصغيرة في العمل كما هو الحال دائمًا في الشوارع الأصغر المزدحمة بالمرور ليلاً ونهارًا.
تتخلل صفوف من الأبراج الشاهقة الجديدة شوارع تصطف على جانبيها واجهات متاجر صغيرة حيث لا يزال الباعة الصغار على الأقدام يقدمون سلعًا منتجة محليًا مثل البيض أو مجموعة صغيرة من الخضار الطازجة المقطعة حديثًا ، كما يقدم طهاة الرصيف بعربات متحركة متصلة بالدراجات وجبات ساخنة من التوفو أو اللحم المتبل على سيخ ، وفي جنوب غرب الصين ، يقدم الباعة المتجولون مجموعة مستمرة من الفواكه الموسمية وباقات الزهور الضخمة.
لا يزال توصيل الطعام التقليدي من الريف إلى المستهلكين في المدينة واضحًا في كل مكان ، وغالبًا ما تمر الأطعمة غير المعبأة من خلال العديد من الأيدي في الطريق إلى ركن الشارع والمطاعم المحلية. يتم نقل الأطعمة وعرضها على عربات دراجات مفتوحة للشمس والغبار. يتم الاحتفاظ بالخضروات الطازجة مشرقة مع رشات من الماء من دلو ويتم تحضير الأطعمة الساخنة في مقالي تجلس فوق مواقد صغيرة محمولة على مستوى الشارع مباشرة.
غالبًا ما يتم فرز الخضار على الرصيف أمام المطاعم الصغيرة ، ويجلس الدجاج الحي في أقفاص في انتظار رحلتهم إلى المطبخ ، وتجلس الأسماك الحية في الشمس في أحواض صغيرة من الماء ، جاهزة للشراء والطهي الفوري. الوجبات الخفيفة والأطعمة المحلية المطبوخة في الشارع في أوقات الوجبات تنبعث منها رائحة غريبة ومغرية ، ومن المؤكد أنها مثيرة للاهتمام بالنسبة للغربيين لملاحظتها ، ولكن نادرًا ما يمكن للزوار الاعتماد على الطرق التقليدية لإعداد الطعام لتلبية توقعاتهم من الأطعمة الصحية والآمنة.
ومع ذلك ، فإن التحديث يؤدي إلى زيادة الوعي لدى الشعب الصيني بقضايا سلامة الأغذية. أدى الطلب على المزيد من الأساليب الصحية إلى قيام الصين بتوسيع برامج فحص الأغذية وسن تشريعات لحماية المستهلك وقوانين جديدة لسحب الأغذية في عام 2006 ، مما يضع مسؤوليات جديدة على تجار الأغذية بالتجزئة لتقديم أغذية آمنة للمستهلكين.
توفر محلات السوبر ماركت الجديدة فرصًا أفضل لتجار التجزئة للمواد الغذائية للوفاء بمعايير سلامة الأغذية الأعلى وتقديم أغذية أكثر نظافة وأمانًا باستخدام طرق فعالة وحديثة للتعامل مع الطعام.
يقول أحد ممثلي شركة Econofrost ، إن تجار التجزئة والمتاجر الغذائية يلعبون دورًا حيويًا في الوقاية من الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية والتأكد من أن العملاء يأخذون إلى المنزل الأطعمة الأكثر أمانًا والأعلى جودة. ليس فقط من الممارسات الجيدة للبيع بالتجزئة الحفاظ على عروض الأطعمة المبردة عالية الجودة في درجات حرارة مثالية ، ولكن الفشل في الحفاظ على الأطعمة مبردة دون المستويات الحرجة سيظهر قريبًا في انخفاض الجودة وفقدان المبيعات.
توضح Econofrost أن درجات حرارة الطعام تتقلب في خزانات العرض المفتوحة
ربما يكون التغيير المستمر في درجات حرارة التخزين هو أكبر تهديد لجودة الطعام ، كما أن المنتجات الموجودة بالقرب من واجهة خزانات العرض تعاني من أكبر قدر من التدهور الناتج عن تقلبات درجات الحرارة. أظهرت الدراسات أن ما يصل إلى 95٪ من جميع عمليات انتقال الحرارة ناتجة عن الإشعاع من كتلة الهواء الدافئ في المخزن إلى العراء. علب العرض المبردة. يمكن أن تكون المنتجات الموجودة بالقرب من الجزء الأمامي المكشوف لعلبة العرض أكثر دفئًا بمقدار 7 درجات إلى 8 درجات مئوية مقارنة بالمنتجات الموضوعة على مسافة أبعد في الجزء الخلفي من العلبة. ذكرت إحدى الدراسات المستقلة أن الحفاظ على درجات حرارة ثابتة في جميع أنحاء الحالة خلال ساعات الإغلاق يقلل بشكل كبير من التلف المبكر وبالتالي يطيل العمر الافتراضي للمنتج.
تعمل الأغطية الليلية العاكسة من Econofrost على إنشاء حاجز حراري بشكل فعال في علب العرض المبردة وتثبّت درجات الحرارة المنخفضة في العلب طوال الليل من خلال عكس الهواء الدافئ بعيدًا عن الأطعمة المبردة المعروضة. إن منح وحدات التبريد قسطاً من الراحة ليلاً يوفر الطاقة ويحمي الأطعمة المبردة من تقلبات درجات الحرارة.
من بين جميع المواد المستخدمة للأغطية الليلية للتبريد ، تستخدم Econofrost نسيجًا من الألومنيوم مصممًا خصيصًا لأنه المادة الأكثر فاعلية لعكس الحرارة. دول Econofrost. يرجع اختيار الألومنيوم كمادة واقية بدلاً من المواد الأخرى المتوفرة بسهولة إلى قلة انبعاثه. تم العثور على الألومنيوم ليكون أكثر فعالية 20 مرة من البلاستيك ومشمع والأغشية البلاستيكية في عكس الحرارة المشعة من علب العرض المبردة المفتوحة.
لمواجهة تحدٍ آخر يواجه تجار الأغذية بالتجزئة ، غالبًا ما تنتج مبردات الطعام في البيئات الدافئة مستويات عالية من التكثيف. تسمح الثقوب الموجودة في نسيج الألومنيوم المنسوج لأغطية Econofrost الليلية بالتكثيف بالتبخر ومنع تكون العفن الفطري ، مما يزيد من إطالة العمر الافتراضي ويحافظ على جودة الطعام العالية
تخدم Econofrost صناعة السوبر ماركت في أكثر من 25 دولة منذ عام 1975 وقامت بأكثر من 250,000 منشأة. شركة Market Group Ventures، Inc. ، الشركة الأم لشركة Econofrost ، هي شركة رائدة عالميًا في توفير حلول تكنولوجيا البيع بالتجزئة للتجار. تقوم Market Group أيضًا بتصنيع مصابيح Promolux Safe Spectrum ، ومصابيح منخفضة الإشعاع ذات الطيف المتوازن المصممة خصيصًا للحوم ومنتجات الألبان وجميع عروض الأطعمة الطازجة.
