محلات البقالة وتجار التجزئة المستقلين مثل سهولة الوصول والرؤية الممتازة التي يوفرها التجار المفتوحون ، لكنهم يأسفون للتكاليف التشغيلية المرتبطة بهذه الحالات التجارية. تشكل علب العرض المبردة تحديًا فريدًا لتجار التجزئة - كيف يستمرون في تزويد المتسوقين بإمكانية وصول أكبر إلى المنتجات مع السعي لتحقيق عملية مستدامة في خضم ارتفاع تكاليف الطاقة؟
تسمح طبيعة الثلاجات والمجمدات متعددة المستويات ذات الوجه المفتوح للهواء المبرد القيّم بالهروب من العلبة مع السماح للضوء المحيط والحرارة بالتسلل إلى العلبة مما يؤدي إلى إفساد العناصر القابلة للتلف المخزنة بالداخل. بالنسبة لتجار التجزئة المستقلين للمواد الغذائية ، يُنظر إلى تكاليف التخلص من المنتجات والتشذيب وإعادة التغليف وخصم المنتجات ، فضلاً عن فواتير الطاقة المرتفعة على أنها شر ضروري مرتبط بهذه الأنواع من واجهات العرض. وعلى كل حال، لم تعد هذه هي القضية.
مع تزايد الطلب على الطاقة الذي يتم فرضه على شركات المرافق ، يتم ممارسة المزيد من الضغط على تجار التجزئة للعمل بشكل أكثر كفاءة. أداة جديدة في السوق لتجار التجزئة ومتخصصي معدات السوبر ماركت هي موقع الويب www.supermarket-equipment-design.com ؛ موقع مخصص لتوعية المتاجر بالجديد توفير الطاقة المنتجات والتقنيات المصممة لتقليل نفقات التشغيل وتقليل خسائر المنتج.
التقنيات الجديدة المستخدمة لمكافحة فقدان المنتج
إن الدعوة إلى استخدام أغطية علب العرض للحد من فقدان الطاقة والموارد هي مجرد واحدة من النصائح المرتبطة التي قد تقدمها supermarket-equipment-design.com لقرائها.
مع حالات مبردة مفتوحة النهايات مبادرات جديدة معنية بممارسات استخدام الطاقة المستدامة. لم تعد الستائر الهوائية أو الأشرطة البلاستيكية والفينيل تعتبر فعالة بدرجة كافية في احتواء الهواء المبرد لحالات التبريد المفتوحة. أثبتت منتجات التعديل التحديثي والغطاء الليلي المخصص أنها أكثر تنوعًا لأصحاب المتاجر الذين قد لا يزالون يعملون مع معدات التبريد القديمة ولا يمكنهم تحمل ضخ نقدي ضخم للتثبيت بأبواب زجاجية.
بالإضافة إلى إدراج الأغطية الليلية كمنتج مستدام لتوفير الطاقة ، يلقي الموقع الإعلامي لمتخصصي صناعة الأغذية أيضًا نظرة فاحصة على تصميم إضاءة المتجر وتأثيره على الأطعمة الطازجة. مع التخلص من ملايين الجنيهات من الطعام سنويًا وتناقص الموارد بمعدلات أسرع مما يمكن أن يتماشى مع إنتاج الغذاء المحلي ، هناك تركيز على الشركات المصنعة لمعدات بيع الأغذية بالتجزئة لمواجهة التحدي المتمثل في إطالة العمر الافتراضي وإزالة العبء عن العديد من تجار التجزئة. والإضاءة مجرد جانب آخر للفت الانتباه.
دمج أفضل التقنيات حتى الآن
توفر السلع القابلة للتلف التي تحافظ على نضارتها وجاذبية المتسوق أثناء عرضها للمتاجر فرصة أكبر لبيع العنصر بالإضافة إلى ضمان إهدار أقل للمنتج من خلال التلف المبكر. بالنسبة لتجار التجزئة ، إذا كانت النتيجة النهائية هي توفير أفضل للطاقة ، وتحسين سلامة المنتج ، واحتفاظ أكبر بالأرباح ، فعندئذ يكون الإجراء مضمونًا.
